金沢の味、私は治部煮が一番落ち着きます

私の大好きな「お麩料理」のお店に、お客様に連れて行ってもらいました。金沢で一番好きな郷土料理は治部煮です。蓮蒸しと互先ぐらいですが、すだれ麩と生麩が入っている治部煮が半目上です。共通項はとろっとしたあんがかかっていること。

「食べ物の話題が多いねえ」と、ブログ読者のよく聞こえる声に、またひとつ追加してしまいました・・